Cugini - Ristorante Italiano

Slow cooked Chuck roll, artichoke, spinach, red wine

Spanish Iberian pluma, apple, bok choy, pepper sauce

Argentinean red prawns, peanut butter, bok choy, pumpkin

Spanish seabass, hummus, garden vegetables, mushrooms

Spanish octopus, squid ink, potatoes, asparagus

3 times cooked fast chips and rosemary mayo

Aussie wagyu beef, balsamic shallots, parmigiano

Prosciutto di parma, pancetta, capocollo, mortadella.

taleggio, goat cheese, pecorino, gorgonzola with house jam

Prosciutto di parma, pancetta, capocollo, mortadella.

Italian olives marinated with orange, parsley, garlic

Garden vegetables, olives, pop rice

Japanese pork neck, soy mayo, white bread

taleggio, goat cheese, pecorino, gorgonzola with house jam

Brown clams, white wine, chili

Mix wild mushrooms patê, truffle essence, rustic brioche

Spanish boquerones, chicken skin, parsley

Bologna, mozzarella, green peas

Eggplants, parmigiano, basil

Rocket salad, parmigiano, balsamic.

Garden salad, balsamic vinaigrette.

Rocket, burrata, balsamic

Organic smoked trout, orange, fennel, almonds

Chicken thighs, quinoa, cos lettuce, quail egg

Mix leaf, hummus, Parma ham, sour cream

Pork sausages,  parish mushrooms, truffle sauce

Tomato, garlic, basil, parmigiano.

Rocket pesto, almonds, ricotta

Calamari, black mussels, tomato

Slow braised milk fed lamb ragu', porcini, marinated goats cheese.

Squid ink, crab, lobster bisque, parsley, lemon butter

Tomato, a little cheese, chili, chili and chili

Gorgonzola, taleggio, pecorino, parmigiano

Zucchini, Parma, veggies crudo

Mozzarella, taleggio, smoked provola, gorgonzola.

Mozzarella, Italian truffle sauce, parmigiano, cured yolk

Mozzarella, gorgonzola, red onion, zucchini, pancetta

Pork belly, artichoke, smoked cheese, mozzarella

Tomato, mozzarella, parma ham, rocket, parmigiano.

Tomato, mozzarella, basil.

Tomato, mozzarella, house made sausages, roasted pepper

Tomato, mozzarella, garlic, anchovies.