Món Huế Nhà Làm - O Mười

1 phần 10 cái.

1 phần 10 cái

Sợi bún và lòng, gan lợn được xào chung với nghệ tươi nên món ăn vừa có màu vàng bắt mắt vừa sở hữu hương vị thanh mát rất ngon miệng.

Màu vàng của mì, chút đỏ tươi tương ớt, màu xanh mát của các loại rau thơm, vị chua của khế hòa quyện cùng vị hến ngọt đậm đà.

Cơm hến không chỉ là đặc sản của người dân xứ Huế mà còn là món ngon nổi tiếng khắp cả nước, thậm chí hấp dẫn cả du khách nước ngoài.

Với phần thịt hến ngọt thơm, đậu phộng, tóp mỡ béo ngậy, các loại rau ăn kèm nhiều hương vị, hòa quyện trong vị mắm ruốc đặc trưng đã làm nên món bún hến say mê lòng người.

Kết hợp giữa hương vị thanh mát của rau mùi, hoa chuối, cà rốt, giá đỗ cùng vị giòn sần sật của tai heo, thịt ba rọi, chả da dòn dai hòa quyện cùng hương thơm phưng phức của hành phi.

Chả lụa bò làm từ thịt bò tươi nguyên chất chế biến theo công thức gia truyền gốc Huế, bảo đảm hương vị thơm ngon hoà quyện từ thịt bò nguyên chất, nước mắm, tiêu, tỏi, hành, hoàn toàn không pha bột.

Chả da bò màu hồng dịu rất hấp dẫn xen lẫn là những hạt tiêu và gân bò. Từ miếng cắn đầu tiên ta đã cảm nhận được được mùi thơm của bò và vị ngọt rất dễ chịu, không gây ngán.

Khác với chả giò, ngoài thịt nạc thì nguyên liệu làm món chả da còn có thêm da heo, thịt mũi heo. Chả có màu hồng tươi gần giống nem, cắn vào thấy giòn giòn, ngòn ngọt thấm ngay từ đầu lưỡi.

Chả quết Huế (giò sống) được làm 100% từ thịt tươi nguyên chất, không hàn the, không chất bảo quản độc hại, đáp ứng được các yêu cầu khắt khe nhất của khách hàng.

Chả cua Huế là một trong những đặc sản Huế làm nức lòng biết bao du khách thập phương vì hương vị ngọt nhẹ, thanh mát, giá trị dinh dưỡng cao.

Mắm tôm chua với vị chua cay của nước ngâm hòa quyện cùng vị ngọt của tôm tạo thành một loại thức chấm hoàn hảo cho mọi món ăn.

Mắm Cà Huê là món ăn dân dã rất được mọi mọi người yêu thích. Những miếng cà giòn giòn, đậm đà, kết hợp vị chua, cay, ít ngọt. Món này dùng chung với cơm nóng và thịt luộc là ngon hết ý luôn nha!

Mắm dưa xứ Huế sử dụng từ giống dưa được trồng tại các làng của xã Phú Xuân, Phú Hồ… vì dưa ở đó được trồng trên đất cát pha, thịt chắc, giòn, qua quá trình ướp muối sẽ có độ dai làm mắm rất ngon.

Mắm cá rò xứ Huế đặc biệt ở chỗ cá vẫn còn nguyên con chứ không nát nhừ. Mắm thành phẩm có độ ngon ngọt hòa quyện cùng vị cay, mặn đặc trưng của xứ Huế.

Người Huế ven biển bắt đầu chọn những con cá cơm than, hoặc cá cơm chỉ mình dày, thịt ngọt để làm mắm. Cá vừa đánh bắt từ biển về được rửa sạch với nước biển rồi trộn chung với muối.

Mắm ruốc Huế được làm từ các nguyên liệu tự nhiên mang lại mùi vị thơm ngon nhất, dùng để ăn kèm hoặc sử dụng làm gia vị nấu cho nhiều món ăn hấp dẫn đến từ Sông Hương.

Mắm nêm Huế có vị đậm đà, thơm của cá cơm và hương vị Rất Huế. Nếu đã từng có cơ hội đến Huế bạn sẽ biết đến mắm nêm như là một loại gia vị đóng vai trò rất quan trọng trong nhiều món ăn nơi đây.

Chưa có mô tả