Vua cua - 30 Vũ Huy Tấn

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Bịch 5 cái bánh mì tươi

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Chưa có mô tả

Xốt đặc trưng tại Vua Cua, nhắc đến Vua Cua là không thể nào không nhắc đến xốt trứng muối. Xốt trứng muối có kết cấu đặc, mịn, màu vàng óng cực kì bắt mắt từ sự kết hợp của trứng muối và nhiều loại nguyên liệu khác.

Xốt tiêu đen được làm từ loại tiêu được chọn lọc kĩ càng, vị cay nhiều nhưng không gắt mà được nêm nếm rất vừa vặn từ các loại gia vị. Nước xốt sánh đặc, ẩn sâu trong vị cay vốn có là chút mặn ngọt đậm đà xen lẫn vị béo rất nhẹ.

Cũng gần như các loại cà ri khác, cà ri Vua Cua cũng được nấu theo kiểu việt Nam, có khoai lang để tăng độ ngon, nêm đếm đậm đà rất hợp với hải sản.

Xốt bơ tỏi là loại xốt khá đơn giản, chế biến từ bơ lạt cao cấp và tỏi Lý Sơn, thêm vào đó là 1 chút ngò tây và gia vị. Xốt này ngon nhờ nguyên liệu làm nên xốt là những nguyên liệu cao cấp.

Vẫn được nấu trên nền xốt me truyền thống, nhưng sẽ đậm đà đặc biệt cảm nhận rõ vị me hơn vì me ở Vua Cua được tuyển chọn từ loại me ngon có chọn lọc rất kĩ từ khâu đầu vào. Được nêm nếm thêm gia vị rất vừa phải, vị chua ngọt rõ ràng, hậu vị không gắt.

Gần với xốt ớt Singapore (chilli sauce), xốt ớt Vua Cua được cải tiến thêm các nguyên liệu khác nên hương vị đặc biệt dậy mùi hơn, nêm nếm rất đậm đà vừa vặn.

Được làm từ tiêu xanh tươi nên vị cay sẽ đặc biệt nồng đậm hơn xốt tiêu đen. Về kết cấu và hương vị sẽ tương tự xốt tiêu đen, nhưng sử dụng tiêu xanh nên ai cảm nhận kĩ ngoài vị cay sẽ có vị ngọt rất nhẹ ở hậu vị.

Không giống bơ cay thông thường bên ngoài, bơ cay của Vua Cua được làm từ loại bơ cao cấp nên hương vị rất đặc trưng và không hề gây ngán, xen lẫn đó là một chút cay the kích thích từ ớt, cuối cùng là gia vị được nêm nếm cẩn thận tạo nên vị xốt đậm đà mà dễ gây nghiện.

Vẫn giữ được những nguyên liệu cơ bản trong món sa tế truyền thống, để hợp với hải sản hơn thì xốt sa tế ở Vua Cua có thêm nhiều nguyên liệu và gia vị đặc biệt.

Được làm từ muối Cajun chính gốc Tây phương, muối cajun vẫn giữ được mùi hương đặc trưng về đến Vua Cua được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt. Xốt Cajun Vua Cua khác với các loại xốt khác ở chỗ hương vị cajun cực kì đậm đà, không bị pha lẫn vì thường bên ngoài dùng nhiều tỏi, còn Vua Cua vẫn giữ được mùi đặc trưng.

Xốt X.O là 1 loại xốt đặc biệt được pha chế từ rất nhiều nguyên liệu hải sản khô như sò điệp, tôm khô, tỏi, ớt,... tạo ra một hương thơm say đắm lòng người cùng hương vị tinh tế với chút mặn ngọt đậm đà cùng chút cay cay thổi bùng vị giác. X.O như 1 phiên bản nâng cấp của sa tế tôm thông thường với hương vị cực kì thơm ngon.